Ресурсы

Каталог: Технические науки

Тематика: Пищевые производство

Описание
Автор(ы)
Просмотр
Скачать

- Food microbiology
- J.S. Kirkimbaeva, G.B. Kuzembekova, S.E. Ermagambetova, B.K.Biyashev, G.M.Nurgozhaeva, D.A. Sarybaeva, A.E. Zholdasbekova
- Издания: Almaty 2021 г.
Учебное пособие
- Азық-түлік өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін бағалау
- Жельдыбаева А.А., Тоқтамысова А.Б., Азимова С.Т., Бугубаева Г.О.
- Издания: Алматы 2021 г.
Учебно-методическое пособие
- Технологическое оборудование предприятий общественного питания
- Золин В.П.
- Издания: Москва 2001 г.
Учебник
- Технология приготовления мучных кондитерских изделий
- Кузнецова Л.С.,Сиданова М.Ю.
- Издания: Москва 2002 г.
Учебник
- Введение в специальность
- А. М. Климов, Е. И. Муратова, П. А. Галкин, А. В. Майстренко.
- Издания: Тамбов : Изд-во ФГБОУ ВПО «ТГТУ» 2014 г.
Курс лекций
- Азық-түлік сапасын микробиологиялық бақылау
- Елеусинова А.Т.
- Издания: Қостанай 2020 г.
Учебное пособие
- Тағамдық өнімдерді санитарлы-микробиологиялық бақылау
- Абдиева Г.Ж.т.б.
- Издания: Алматы 2014 г.
Учебно-методическое пособие
- Нан өнімдерінің технологиясы
- Байысбаева М.П.
- Издания: Алматы 2011 г.
Учебник
- Тамақ өнімдерінің сапасын физико-химиялық тұрғыдан талдау
- Маликтаева П.М.
- Издания: Алматы 2013 г.
Учебник
- Ұлттық сусын өнімдерінің сапасын талдау
- Маликтаева П.М.
- Издания: Алматы 2012 г.
Учебное пособие