Ресурстар

Каталог: Техникалық ғылымдар

Тақырып: Тамақ өндірісі

Сипаттамасы
Автор(лар)
Көру
Жүктеу

- Особенности технологии национальной и зарубежной кухни
- Исабаева Г.М.
- Басылымдар: Алматы 2017 г.
Оқу құралы
- Қазақтың ұлттық тағамдары
- Тілемісов Х.
- Басылымдар: Алматы 1995 г.
Оқулық
- Изделия макаронные
- Государственный научно-исследовательский институт РФ
- Басылымдар: Москва 2006 г.
Ғылыми басылым
- Практикум по курсу Технологическое оборудование
- Остриков А.Н., Парфенопуло М.Г.
- Басылымдар: Воронеж 1999 г.
Оқу құралы
- Тағам биотехнологиясы
- Мақажанова Х.Х.,Лесова Ж.Т.,Надирова С.А.
- Басылымдар: Алматы 2012 г.
Оқулық
- Тамақ өнімдерін тану
- Күзембаев Қ.,Күзембаева Г.
- Басылымдар: Астана 2018 г.
Оқулық
- Тағам қауіпсіздігі (ғылыми және педагогикалық бағыт) мамандығының магистранттарына арналған ғылыми-зерттеуден курстық жұмыс бойынша әдістемелік нұсқау
- Байбатыров Т.А. т.б.
- Басылымдар: Орал 2013 г.
Әдістемелік нұсқау
- Азық-түлік шикізат және тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
- Еркебаев М.Ж. т.б.
- Басылымдар: Алматы 2013 г.
Оқулық
- Азық-түлік өнімдерінің сапасын бақылау және ұйымдастыру
- Диханбаева Ф.Т.,Джетписбаева Б.Ш.,Матибаева А.И.
- Басылымдар: Алматы 2014 г.
Оқу құралы
- Насср бойынша тағам өнімдерінің қауіпсіздігін бағалау әдістемесі
- Еріш Н.А.
- Басылымдар: Қостанай 2011 г.
Әдістемелік нұсқау
- Тағам өнімдері анализі бойынша практикум
- Таурбаева Г.О.
- Басылымдар: Қостанай 2018 г.
Оқу құралы
- Тағамдық және биотехнологиялық өндірістерінің санитария мен гигиенасы
- Темербаева М.В., Султумбаева А.К.
- Басылымдар: Алматы 2019 г.
Оқулық
- Тағамдық биотехнология. Дәрістер циклі
- Кабылбекова Г.К.
- Басылымдар: Алматы 2019 г.
Оқу құралы
- Тілдік бейнелер аясындағы қазақ халқының тағамдық дәстүрі
- Юрина Е.А.
- Басылымдар: Алматы 2019 г.
Сөздік қор
- Әртүрлі өнімдердегі сүт қышқылы бактерияларының алуан түрлілігі, қасиеттері және практикалық маңызы
- Сағындықова С.З.
- Басылымдар: Алматы 2020 г.
Монография
- Современные методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- сост. С. В. Патиева, А. М. Патиева
- Басылымдар: Краснодар: КубГАУ, 2020 г.
Әдістемелік нұсқау
- Контроль качества технологических процессов
- Сост.: А.В. Банникова
- Басылымдар: ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ 2015 г.
Дәріс сабағы
- Реология
- Дубинец Е.А.
- Басылымдар: ФГБОУ ВО «КГМТУ» 2020 г.
Дәріс сабағы
- Реология пищевых продуктов
- Рожнов Е.Д.
- Басылымдар: Издательство Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова 2018 г.
Әдістемелік нұсқау
- Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле
- Бурашников Ю. М.
- Басылымдар: М.: Издательский центр «Академия» 2013 г.
Оқу құралы